Cách làm cá bống kho tộ ngon đơn giản tại nhà chuẩn Nam Bộ

27/09/2017 | Ẩm Thực Việt Nam | Tag:

Cá bống là loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, đặc biệt là các món cá bống kho. Nói đến cá bống kho cũng có muôn vàn những loại khác nhau: cá bống kho tiêu, cá bống kho gừng, cá bống kho nghệ, cá bống kho tộ,… mỗi món lại có những hương vị riêng, nhưng món nào cũng thơm ngon kì lạ. Để giúp các chị em có thể nấu món cá bống kho ngon, hôm nay iCachLam sẽ đem đến cách làm cá bống kho tộ ngon cực đơn giản để các chị em tham khảo!

Nguyên liệu:

  1. 500g cá bống
  2. 1 bát con nước mắm
  3. 1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt
  4. 1 bát con đường hoa mai
  5. 1 miếng giềng
  6. Vài lá chè xanh
  7. 2 quả ớt

Cách chế biến cá bống kho tộ dân dã mà cuốn hút

Cách làm cá bống kho tộ

  1. Làm sạch cá.
  2. Lần lượt lót lá chè và giềng thái lát vào nồi.
  3. Xếp cá vào.
  4. Rắc tiếp 1 lớp giềng lát lên trên.
  5. Cho nước mắm vào nồi để ướp cá chừng 20-30 phút.
  6. Rắc tiêu sọ đập dập lên trên.
  7. Bắc nồi cá lên đun lửa nhỏ.
  8. Khi cá chín, nước kho se lại thì thêm nước hàng vào nồi cá, kho tiếp cho cá mềm.
  9. Đun đến khi nước kho gần cạn, cho vào nồi vài miếng ớt thái lát, kho thêm một chút rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn chỉnh.

Cá bống kho tộ thịt mềm nhưng không hề nát, miếng cá rất đậm đà, vừa chua vừa cay, lại mặn mặn, ngọt ngọt rất cuốn hút. Trời đông lạnh mà ăn cơm với đĩa cá bống kho tộ cùng tô canh nóng hổi thì tuyệt vời vô cùng!

Có thể bạn quan tâm