Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền

Cách làm chả rươi ngon như ngoài tiệm không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Rươi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và thường được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng. Vậy các bạn đã từng bao giờ nghe đến món chả rươi chưa. Nếu chưa thì với cách làm chả rươi sau đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa chả rươi nào.

Nguyên liệu:

  1. 300g rươi
  2. 150g thịt heo xay
  3. 2 quả trứng gà
  4. Vỏ quýt, hành lá, thì là
  5. Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền hình 1

Hướng dẫn làm chả rươi ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rươi rửa kỹ với nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch. Trụng sơ rươi với nước sôi để rụng bớt lông rồi vớt ra để ráo, xay nhuyễn. Vỏ quýt, hành lá, thì là rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều với rươi xay.

Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền hình 2

Cho thịt xay vào tô rươi, thêm hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, trộn đều. Đập thêm 2 quả trứng vào tô, đánh đều cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền hình 3

Bước 2: Tiến hành làm chả rươi

Làm nóng chảo, đổ dầu vào. Múc từng muỗng hỗn hợp rươi, thịt và trứng vào chảo, chiên cho chín vàng. Chả rươi chín thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền hình 4

Bước 3: Hoàn thành chả rươi

Chả rươi thưởng thức khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm pha sẽ rất ngon.

Cách làm chả rươi ngon ăn là ghiền hình 5

Đã nghĩ đến rươi thì chắc chắn không thể không nhắc đến món chả rươi quen thuộc. Để chế biến được một đĩa chả rươi nóng hổi, giòn rụm không hề khó phải không nào. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và vài bí quyết riêng là bạn đã có ngay một món ăn không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng để dành tặng mọi người rồi. Trong những ngày đầu đông se lạnh, một đĩa chả rươi hấp dẫn sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm phần ấm cúng đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam.

Có thể bạn quan tâm