Cách làm khoai tây chiên giòn NGON như nhà hàng KFC

Khoai tây chiên là món ăn mà các bé ai cũng thích. Nếu đi ăn KFC bạn sẽ thấy những miếng khoai vàng ơmgiòn tan đúng không nào. Không khó để có thể làm như vậy, hãy cùng iCachLam theo dõi hướng dẫn cách làm khoai tay chiên giòn ngon theo công thức của bếp trưởng nhà hàng KFC nhé.

Nguyên liệu:

  1. Bơ: 1 hộp nhỏ
  2. Dầu ăn, giấy thếm, đường, muối, tương ớt, mayonnaise
  3. Khoai tây: 500g

Cách làm khoai tây chiên giòn tan, vàng rộm theo công thức cực độc không dùng nhiều dầu

Cách làm khoai tây chiên giòn ngon:

  1. Để món khoai tây chiên giòn đạt hương vị thơm ngon nhất nên chọn khoai tây màu vàng, không mọc mầm, như vậy món ăn sẽ ngon hơn, không bị ngái cũng giữ được nhiều chết dinh dưỡng cần thiết tốt cho cơ thể.
  2. Bào vỏ khoai tây rồi cắt miếng tùy thích, cắt khoanh tròn hay cắt dạng như khoai tây chiên KFC, hoặc bất cứ hình nào mà bạn thích, nhưng không nên để miếng khoai quá dày nhé.
  3. Xắt miếng khoai tây xong ta cho vào âu nước có pha chút xíu muối để khoai không bị thâm.
  4. Vớt khoai đã ngâm ra rổ cho ráo nước.
  5. Cho vào nồi ½ lít nước cùng 1 thìa đường + 1 thìa muối + bột nghệ rồi cho khoai tây vào luộc chín. Đây là công đoạn đảm bảo cho độ giòn và đẹp mắt của khoai tây nên bạn cần chú ý không được bỏ qua nhé. Luộc chín khoai thì cho ngay vào bát nước lạnh ngâm 3 phút rồi lại đổ ra rổ cho ráo hẳn. Việc luộc khoai tây trước khi rán sẽ làm khoai tây ngấm gia vị và khi chiên không cần dùng nhiều dầu. Đây cũng chính là bí quyết đặc biệt của cách chiên khoai tây giòn mà không cháy.
  6. Cho khoai tây tẩm bột chiên giòn vào chảo rán, khi tẩm bột nên cẩn thận để bột bám đều quanh miếng khoai tây. Cách làm khoai tây tẩm bột chiên giòn này sẽ giúp khoai sau khi chiên lâu bị ỉu và ăn ngon hơn. Ta chiên đến khi khoai có màu vàng đều khắp lượt là được nhé.
  7. Chiên khoai tây xong ta vớt ra, bắc chảo khác lên bếp rồi cho vào chảo chút bơ, đun cho bơ tan hoàn toàn thì thả khoai đã chiên vào đảo đều tay cho bơ bám quanh miếng khoai là được. Cách làm khoai tây chiên bơ này sẽ cho màu sắc bóng, vàng đẹp mắt cùng hương thơm quyến rũ.

Giờ chúng ta đã có được 1 dĩa khoai tây chiên vàng giòn tan ăn ngon như ở nhà hàng KFC và chắc hẳn gia đình bạn bè bạn sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng của bạn.

Có thể bạn quan tâm